Азов посетила историк гастрономии, профессиональный дегустатор, аттестованный гид, основатель музея гастрономии Полина Трояновская.
Под руководством начальника отдела развития туризма администрации Азова Оксаны Кочевной были организованы гастрономические лекции с дегустацией различных блюд. Участники «вкусных семинаров» познакомились с историей кофе – «от Эфиопии до Кузнецкого моста». Во время этой лекции гости смогли попутешествовать по времени и странам: побывать в Эфиопии, Турции, Италии, Финляндии, Бразилии, а потом подробно изучить кофейную историю России.
Была проведена лекция о том, существовала ли пищевая промышленность в царской России, каким было снабжение едой, кто занимался вопросами питания, производства, столовых, как в нашей жизни появились сыр, томатный сок, полуфабрикаты, мороженое, майонез и шампанское.
Помимо встреч и лекций, Полина Трояновская нашла время ознакомиться с городскими достопримечательностями и поделилась положительными впечатлениями об Азове и местных жителях в своих соцсетях.
Стоит отметить, что Полина Трояновская также является родственницей известного ученого Рудольфа Лазаревича Самойловича — всемирно признанного исследователя Арктики 1920-1930-х годов. Именно благодаря активной деятельности ее семьи Азовский музей-заповедник тесно взаимодействует с Полиной Трояновской на протяжении многих лет. Каждый раз приезжая в Азов, она обязательно посещает мемориальный музей, посвященный своему знаменитому предку.
Марина ЗЕКРАЧ
