Как приготовить вареники со свежей капустой и грибами

Как приготовить вареники со свежей капустой и грибами

Какие ингредиенты нужны:

Для теста:

Яйцо — 1 шт.

Соль — 1 щепот.

Молоко — 150 мл

Вода — 150 мл

Мука — 500 г

Для начинки:

Лук — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст. л.

Капуста белокочанная — 300-350 г

Готовая грибная икра — 150-200 г

Сметана — 2 ст. л.

Соль

Перец черный молотый

Для поджарки:

Растительное масло — 1 ст. л.

Сливочное масло — 2 ст. л.

Лук — 1 шт.

Зелень

Как готовить:

Для начинки обжарим одну мелко порезанную луковицу на растительном масле. Добавим 300-350 г тонко нашинкованной капусты. Немного посолим. Будем жарить ее, помешивая, пока не обмякнет.

Добавим 2 ст. л. сметаны и 150-200 г готовой грибной икры. Хорошо размешаем, потушим 5-7 минут. Поперчим. Начинка для вареников готова. Выложим ее на тарелку, чтобы остыла.

Замешиваем тесто, раскатываем и делаем кружочки. На каждый кружочек выкладываем по чайной ложке начинки и залепляем.

Отвариваем вареники в большом количестве подсоленного кипятка 5-7 минут после всплытия.

На смеси растительного и сливочного масла поджарим одну луковицу, порезанную четвертькольцами.

Вареники откинем на дуршлаг и выложим на тарелку. Приправим вареники с капустой жареным луком и посыплем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Срок проверки reCAPTCHA истек. Перезагрузите страницу.


доступен плагин ATs Privacy Policy ©
Перейти к содержимому