Какие ингредиенты нужны:
Сыр плавленый — 100 г
Баклажан (средний) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Хлеб (для подачи)
Зелень (для подачи)
Как готовить:
Баклажан нарезать мелкими кубиками, засыпать солью, перемешать и оставить на 15 минут.
Лук нарезать мелкими кубиками. На горячую сковороду налить половину масла, добавить лук, обжарить до золотистости на среднем огне, периодически помешивая. Далее убирать готовый лук со сковороды.
Баклажаны промыть под проточной водой, отжать. На сковороду добавить оставшееся масло, положить баклажаны, обжарить на среднем огне около 15 минут, помешивая.
Добавить к баклажанам жареный лук, перемешать.
Добавить к смеси плавленый сыр. Перемешать до растворения сыра. Добавить сметану, мелко рубленный чеснок, чёрный перец. Перемешать закуску, дать ей полностью остыть, лучше в холодильнике.
Эту закуску можно есть «просто так». Или намазать на подсушенный тостовый хлеб.
Приятного аппетита!