Какие ингредиенты нужны:
Тесто:
Майонез — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сода — 1/3 ч. л.
Мука пшеничная — 6 ст. л.
Начинка:
Филе куриное — 300 г
Картофель — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Соль (по вкусу)
Как готовить:
Приготовим тесто. Яйца немного взбиваем, добавляем майонез, соду и муку. Тесто получается очень тонким и нежным. Если замените майонез сметаной, то получится совсем не то, что нужно.
Теперь приготовим начинку. Куриное филе и лук режем маленькими кубиками, картофель трем на крупной терке. Все перемешиваем и солим по вкусу.
Подготавливаем форму, смазываем сливочным маслом. Ложкой выкладываем тесто, размазываем его по дну, чтобы получилось 0,5 см высотой (около 1/3 от общей части теста).
Начинку выкладываем с отрывом 1-1,5 см от бортиков формы, чтобы тесто само образовало бортики «Курника».
Ложкой выкладываем на начинку оставшееся тесто, разравниваем его на всей поверхности пирога.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Выключаем духовку и оставляем «Курник» остывать внутри.
Приятного аппетита!
