Как приготовить кролика под соусом

Как приготовить кролика под соусом

Какие ингредиенты нужны:

Кролик — 1 кг

Картофель — 6 шт

Шампиньоны — 300 г

Лук репчатый — 1 шт

Сметана — 200 г

Горчица (в зернах) — 2 ст. л.

Чеснок — 1 зуб.

Масло растительное — 2 ст. л.

Тархун — 1 ч. л.

Вода — 100 мл

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Как готовить:

Мясо кролика помыть и порезать на порционные куски.

Приготовить сметанно-горчичный соус: смешать сметану, соль, горчицу, перец, тархун и мелко порубленный чеснок. Все перемешать и обмазать этой смесью кролика. Оставить на 3 часа мариноваться.

Картофель помыть, почистить и разрезать на 4 части.

Почистить лук и нарезать полукольцами или четвертинками. Грибы помыть, почистить и порезать крупными кусочками.

Картофель, лук, грибы и мясо кролика сложить в пакет для запекания, туда же вылить остатки соуса, добавить воду и подсолнечное масло. Сверху проколоть пакет ножом в нескольких местах.

Запекать кролика в духовке при температуре 190 градусов в течение 80 минут. Затем достать его из духовки, дать постоять 10-15 минут, не вскрывая.

Далее выложить мясо с картофелем и грибами в сметанно-горчичном соусе на блюдо, можно посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Срок проверки reCAPTCHA истек. Перезагрузите страницу.


доступен плагин ATs Privacy Policy ©
Перейти к содержимому