Какие ингредиенты нужны:
Картофель — 4 шт
Морковь — 1 шт
Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
Горошек зеленый (консервированный) — 2 ст. л.
Помидор — 1/4 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Зелень (мелко порубленная зелень петрушки) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Специи
Мука
Вода (питьевая)
Сухари панировочные
Масло сливочное (для жарки)
Как готовить:
Добавить в воду немного соли и лавровый лист (для аромата). Морковку варить минут пять, до полуготовности, а картошку до мягкости (минут 20-40). Картошку и морковку следует варить в кожуре. Так получается вкуснее и сохраняются все витамины.
Пока варится картошка, смешать нужные нам ингредиенты — горошек, кукурузу, зелень, мелко нарезанные морковку, помидор, лук и чеснок.
Достать сваренную картошку и опустить её на пару минут в холодную воду (так очистить от кожицы будет гораздо легче). Затем растолкать в тарелке и добавить соль и специи.
Добавить к картошке приготовленную смесь овощей и хорошенько всё перемешать.
Приготовить панировочные сухари и тесто. Для приготовления теста смешать муку с водой до получения жидкой массы (как на блины) и чуть-чуть подсолить.
Из полученной картофельно-овощной массы слепить котлетки. Окунуть их в тесто. Повалять в сухарях. Жарить в масле на среднем огне до золотистой корочки.
Приятного аппетита!