Как приготовить картофельные котлеты с квашеной капустой

Как приготовить картофельные котлеты с квашеной капустой

Какие ингредиенты нужны:

Картофель – 550 г

Капуста квашеная – 150 г

Панировочные сухари – 90 г (в тесто — 60 г, для панировки — 30 г)

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное – 50 мл

Как готовить:

Картофель хорошо вымываем, заливаем водой и отвариваем в мундире примерно 25 минут, до готовности. После этого картофель вынимаем из воды и даём ему полностью остыть.

Остывший картофель очищаем и натираем на средней тёрке. Добавляем к картофелю квашеную капусту, предварительно отжав лишний сок. Также добавляем 60 г панировочных сухарей, соль и перец. Тщательно перемешиваем.

Влажными руками формируем котлеты весом примерно по 70 г. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях (30 г).

Разогреваем сковороду с 30 мл (2 ст. л.) растительного масла и выкладываем туда котлеты. Обжариваем котлеты на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Так обжариваем все котлеты, по мере необходимости добавляя растительное масло.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Срок проверки reCAPTCHA истек. Перезагрузите страницу.


доступен плагин ATs Privacy Policy ©
Перейти к содержимому