Как приготовить булочки «Розочки» с творогом и джемом

Как приготовить булочки «Розочки» с творогом и джемом

Какие ингредиенты нужны:

Мука — 4 стак.

Молоко — 350 мл

Сахар (4 ст. л. в тесто и 3 ст. л. в творог) — 7 ст. л.

Яйцо куриное (1 яйцо в тесто, 1 для смазывания булочек, 1 желток в начинку) — 3 шт

Дрожжи — 30 г

Масло подсолнечное — 100 г

Ванильный сахар (1 пакет в тесто + 1 пакет в творог) — 2 пакет.

Творог — 350 г

Крахмал — 1 ст. л.

Джем абрикосовый — 3 ст. л.

Соль — 0.5 ч. л.

Как готовить:

Подготовить все продукты. В тёплое молоко раскрошить дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. муки. Хорошо перемешать, накрыть полотенцем, поставить в тёплое место подходить на 30 минут.

После этого добавить еще 3 ст. л. сахара, ванильный сахар, подсолнечное масло, яйцо. Перемешать. Добавить муку и замесить эластичное тесто. Отправить тесто в миску для подъёма на 1,5 часа. Затем обмять его и оставить подходить второй раз.

После того, как тесто подошло второй раз, его обмять и разделить на равные части. Скатать в шарики, отправить под плёнку отдохнуть на 10 минут.

Приготовить начинку. В творог добавить сахар, ванильный сахар, желток одного яйца, столовую ложку крахмала. Перемешать. В блюдце положить абрикосовый джем.

Заготовку раскатать в круг, на середину положить творожную начинку. Сделать углубление и капнуть в него абрикосовый джем. Тесто разрезать острым ножом на три части. Каждую часть обернуть вокруг начинки и слепить края. Сформировать розочку.

Так сформировать все булочки. Выложить их на лист застеленный пергаментной бумагой. Оставить для подъёма на 15-20 минут. После того, как булочки подойдут, смазать их яйцом.

Отправить выпекать в духовку при 180 градусах приблизительно 30 минут.

Остывшие булочки украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Срок проверки reCAPTCHA истек. Перезагрузите страницу.


доступен плагин ATs Privacy Policy ©
Перейти к содержимому