Как приготовить булгур с тыквой и грибами

Как приготовить булгур с тыквой и грибами

Какие ингредиенты нужны:

Булгур — 200 г

Тыква (очищенная) — 200 г

Шампиньоны — 150 г

Морковь — 80 г

Лук репчатый — 100 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Соль — 1/3 ч. л.

Перец чёрный молотый — 1/5 ч. л.

Как готовить:

Подготавливаем все необходимые продукты. Лук и морковь очищаем и нарезаем некрупными кубиками.

В казане, глубокой сковороде или толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью на умеренном огне 7-10 минут, до мягкости и золотистого оттенка.

Шампиньоны нарезаем маленькими кубиками. По желанию 2-3 грибочка можно нарезать пластинками для украшения готового блюда. Добавляем грибы в казан.

Обжариваем всё вместе на огне выше среднего, помешивая, 3-4 минуты, до уменьшения грибов в размере.

Тыкву очищаем и нарезаем маленькими кубиками, добавляем к остальным ингредиентам.

Обжариваем всё вместе, помешивая, 3-5 минут.

Вливаем соевый соус и перемешиваем.

Затем всыпаем булгур и вливаем 300 мл горячей воды. Перчим и солим, учитывая, что соевый соус также солёный. Всё перемешиваем.

Накрываем казан крышкой и готовим булгур с тыквой и грибами на маленьком огне 15-20 минут, до полного впитывания жидкости и мягкости крупы. После этого выключаем огонь, накрываем казан крышкой и оставляем на 10-15 минут.

Затем содержимое казана ещё раз перемешиваем.

Подаём булгур с тыквой и грибами как гарнир или самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Срок проверки reCAPTCHA истек. Перезагрузите страницу.


доступен плагин ATs Privacy Policy ©
Перейти к содержимому