Какие ингредиенты нужны:
Куриное филе (бедра) – 500 г (3 шт.)
Картофель – 600 г
Перец болгарский красный – 200 г
Помидор – 100 г
Лук репчатый – 130 г
Чеснок (некрупный) – 4 зубчика
Петрушка свежая – 20 г
Укроп свежий – 10 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Паприка молотая – 1 ч. л.
Масло растительное – 60-75 мл (4-5 ст. л.)
Как готовить:
Подготовьте продукты по списку. Филе куриного бедра можно заменить грудкой или другой частью курицы. Количество сухих ингредиентов и чеснока регулируйте по своему вкусу.
Картофель, лук и чеснок очистите.
Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. Курицу переложите в миску, добавьте по 0,5 ч. ложки соли и паприки, 2 щепотки чёрного перца и 1 ст. ложку растительного масла. Перемешайте.
В глубокую широкую сковороду влейте оставшееся масло и разогрейте, выложите куриное мясо. Обжарьте курицу со всех сторон на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая. Затем переложите на тарелку.
Пока жарится курица, лук нарежьте тонкими полукольцами, картофель – четвертинками. В оставшееся в сковороде масло выложите картошку и обжарьте на среднем огне 12-14 минут.
Сладкий перец очистите, нарежьте тонкими пластинками, помидор – средними кусочками. Очищенный чеснок, зелень петрушки и укропа мелко порубите ножом.
Картофель тем временем стал золотистым, почти готовым. Выложите его на тарелку.
В сковороду отправьте лук, обжарьте 5 минут, помешивая. Добавьте сладкий перец и перемешайте. Обжаривайте ещё 5 минут, периодически помешивая.
К обжаренным луку и перцу переложите картофель и курицу. Добавьте помидоры, чеснок и зелень. Перемешайте.
Добавьте соль (1 ч. л.), чёрный молотый перец (0,25 ч. л.), молотую паприку (0,5 ч. л.), перемешайте. Накройте сковороду крышкой. Готовьте на среднем огне 7-10 минут, до полной готовности мяса птицы и овощей.
Приятного аппетита!
