Какие ингредиенты нужны:
Запеканка:
Капустa — 350 г
Фарш мясной — 400 г
Лук репчатый — 150 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Чеснок — 1-2 зуб.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Сыр сливочный — 4 ст. л.
Наршараб — 1 ст. л.
Соус:
Яйцо куриное — 3 шт
Сливки (15% жирности) — 150 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Петрушка — ~30 г
Топпинг:
Помидоры черри — 8 шт
Фета (или брынза) — 100 г
Как готовить:
Нарезать лук и чеснок кубиками, капусту полосками.
Вскипятить воду и бланшировать капусту 2-3 минуты. Слить воду через дуршлаг, промыть капусту под проточной холодной водой, дать стечь воде.
В растительном масле обжарить лук и чеснок.
Добавить фарш, обжарить до зарумянивания, посолить и поперчить, влить 1 ст. л соуса наршараб. Хорошо перемешать и снять с огня.
К остывшей капусте добавить сливочный сыр. Хорошо перемешать.
Слегка взбить яйца со сливками. Добавить соль, перец и петрушку.
Форму смазать растительным маслом, выложить 1/3 часть капусты, поверх 1/3 часть фарша, полить частью соуса. Повторить слои, залить оставшимся соусом.
Для топпинга накрошить фету, помидоры нарезать половинками, украсить запеканку.
Выпекать запеканку в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Приятного аппетита!
