Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г.Азове, Азовском, Зерноградском, Кагальницком районах информирует о росте заболеваемости острыми кишечными инфекциями на территории г.Азова.
Так, в начале августа зарегистрирована групповая заболеваемость 7 жителей, из них двое детей, г.Азова и Азовского района острой кишечной инфекцией, в том числе с лабораторно подтвержденным диагнозом «сальмонеллез», употреблявших готовую продукцию, изготовленную на одном из предприятий общественного питания г. Азова.
Сальмонеллез – это инфекционное заболевание, которое вызывается бактериями рода Salmonella, характеризуется разнообразными клиническими проявлениями: от бессимптомного носительства, до тяжелых форм. В большинстве случаев протекает с преимущественным поражением органов пищеварительного тракта и следующей симптоматикой: повышение температуры более 380С, боль в животе, тошнота, рвота, диарея.
Механизм передачи сальмонеллеза фекально-оральный, бактерии выделяет больной человек или животное с фекалиями, сальмонеллы попадают в организм человека через рот, а в рот через грязные руки или зараженные продукты.
Основной путь заражения при сальмонеллезе пищевой, факторами передачи возбудителя являются пищевые продукты: мясо и мясопродукты, яйца и кремовые изделия, майонез и сухой яичный порошок. В последние годы отмечается преобладание заболеваемости сальмонеллезом, связанные с распространением возбудителя Salmonella enteritidis, который чаще всего передается через мясо птицы и яйца, а также продуктов, приготовленных из них. Микробы попадают в продукты при недостаточной кулинарной обработке, неправильном хранении и нарушении элементарных правил личной гигиены.
Заразиться сальмонеллезом можно и через загрязненную воду- при ее питье или купании.
С целью предупреждения заболевания кишечной инфекцией необходимо соблюдать следующие правила профилактики:
- — своевременно и тщательно мыть руки с мылом при возвращении домой, перед едой, перед кормлением детей, приготовлением пищи, после посещения туалета, после ухода за животными,
- -необходимо мыть упаковки пищевых продуктов перед их вскрытием, так как это является одни из факторов, способствующим возникновению заболевания,
- — мыть овощи и фрукты перед едой,
- — тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца.
- — соблюдать температурный режим и сроки хранения продуктов питания в домашних условиях, в первую очередь кисломолочных, мясных, рыбных.
- — не приобретайте продукты в местах несанкционированной торговли или с рук, сомнительного качества, с истекшим сроком реализации.
- — купайтесь в специально отведенных для этого места. Не заглатывайте воду, купаясь в открытых водоемах.
Если у Вас появилась клинические симптомы инфекционного заболевания — не занимайтесь самолечением, а обратитесь за медицинской помощью в лечебное учреждение.
