Как приготовить зефир «Лимонный»

#Досуг

Какие ингредиенты нужны:

Сахар — 100 г

Желе (лимонное) — 50 г

Вода — 200 мл

Сахарная пудра — 2-3 ст. л.

Ванильный сахар — 1 пакет.

Кислота лимонная (щепотка)

Желатин — 15 г

Как готовить:

Желатин замочить в 100 мл холодной кипячёной воды для набухания. Смешать сахар и сухое желе, залить 100 мл кипятка и хорошо перемешать до полного растворения. Разбухший желатин подогреть на огне, но не кипятить, и влить в лимонно-сахарную жидкость, перемешать. Взбивать миксером 15 минут. Минут через 5-7 начнёт образовываться густая пена.

По истечении 15 минут добавить лимонную кислоту и взбивать ещё 5 минут.

Вылить готовую массу в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить на 3-4 часа на холод.

Приятного аппетита!

Азовская неделя
Добавить комментарий