Как приготовить консервацию «Турецкая закуска»

#Досуг

Какие ингредиенты нужны:

Баклажан — 1 кг

Помидор — 1 кг

Чеснок — 2 шт

Лук репчатый — 2 шт

Перец болгарский — 6 шт

Перец красный жгучий — 1 шт

Укроп — 1 пуч.

Масло растительное — 1,5 стак.

Соль — 1,5 ст. л.

Сахар — 2 ст. л.

Уксус (9%) — 2 ст. л.

Как готовить:

Режем крупно баклажаны. Так же крупно режем помидоры, болгарский перчик. Лук нарезаем на четвертушки и ещё пополам — получается 1/8, и разбираем на лепестки. Чеснок режем пластинками. Горький перец разрезать на части.

Соединяем все это в блендере.

Укроп или петрушку мелко нарубить.

Все ингредиенты складываем в сковороду, добавляем масло, сахар, соль, уксус и тушим примерно 1-1,5 часа.

Стерилизуем банки, заполняем горячей закуской и закручиваем.

Приятного аппетита!

Азовская неделя
Добавить комментарий