Какие ингредиенты нужны:
Бедро куриное — 5 шт
Морковь — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Вино белое сухое — 125 мл
Томаты в собственном соку — 400 г
Базилик — 1 ч. л.
Тимьян — 0,5 ч. л.
Лист лавровый — 1/4 ч. л.
Чеснок — 2-3 зуб.
Лимон (только цедра) — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Как готовить:
Куриные бедра промойте, обсушите, посолите, поперчите. Обжарьте на растительном масле с двух сторон до легкого румянца. Выложите обжаренную курицу в глубокую тарелку и держите в тепле.
На том же растительном масле обжарьте лук почти до прозрачности, добавьте морковь и сельдерей. Обжарьте 5-6 минут, помешивая.
Затем верните курицу в сковороду, влейте вино, доведите до кипения, дайте выпариться спирту.
Добавьте томаты. Доведите до кипения, посыпьте базиликом, тимьяном и лавровым листом. Накройте крышкой, тушите на слабом огне 25-30 минут до готовности курицы.
На тарелку выложите порцию курицы, добавьте немного овощей, полейте образовавшимся соусом. Посыпьте ароматной цедрой лимона, измельченным чесноком и петрушкой.
Приятного аппетита!
