Как приготовить круассаны

#Общество

Какие ингредиенты нужны:

Мука — 450 г

Молоко — 300 мл

Масло сливочное — 80 г

Яйцо куриное — 1 шт

Сахар — 4 ст. л.

Дрожжи — 20 г

Соль — 1 щепот.

Ванилин — 1 пакет.

Как готовить:

Развести дрожжи в 100 граммах теплого молока, добавить 1 ст. л. сахара, просеять 2 ст. л. муки, перемешать, накрыть и оставить на 20 минут.

Яйцо с сахаром взбить вручную.

Муку просеять в глубокую миску и смешать с растопленным сливочным маслом, яично-сахарной смесью, солью, оставшимся молоком и опарой.

Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме.

После того, как тесто увеличится, снова обмять его.

Разделить тесто на 2 части и раскатать 2 пласта, толщиной 2 мм. Каждый пласт разрезать на треугольники. С широкой стороны треугольника положить 1.5 ст. л. начинки Закрутить каждый треугольник в рулет.

Противень застелить бумагой для выпечки, положить заготовки. Оставить на 10-15 минут. Разогреть духовку до 175 градусов и выпекать 20 минут.

Остывшие круассаны посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Азовская неделя
Добавить комментарий