Какие ингредиенты нужны:
Лук репчатый — 2 шт.
Пахта (или нежирный кефир) — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Крекеры несладкие — 130 г
Мука — 1 стакан (130 г)
Соль — 1 ч. л.
Перец чили — 1 ч. л. (или по вкусу)
Масло растительное рафинированное — до 1,5 л (количество зависит от объема посуды для фритюра)
Как готовить:
Нарежьте лук кольцами толщиной 0,7 см.
Перемешайте пахту (или нежирный кефир) с яйцом.
Отдельно смешайте крекеры, измельчённые со состояния крошки, муку, соль и острый перец.
Влейте масло в казан (на высоту 10 см) и хорошо разогрейте.
Обмакните луковые кольца в пахту и обваляйте в муке с крошками.
Аккуратно опускайте лук во фритюр порциями и жарьте примерно по 2 минуты.
Обсушите на бумажном полотенце. Подавайте жареные луковые кольца сразу же, горячими.
Приятного аппетита!
