Как приготовить кальмары в молоке

Как приготовить кальмары в молоке

Какие ингредиенты нужны:

Кальмар — 1 кг

Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Молоко — 150 мл

Масло сливочное — 25 г

Мука — 1 ст. л.

Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Сухари панировочные — 1 ст. л.

Смесь перцев — по вкусу

Зелень (петрушка и лук зелёный)

Масло растительное — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Как готовить:

Кальмары промыть, выпотрошить и почистить от плёнок. Нарезать кальмар полосками. Полоски кальмара тщательно обсушить на бумажном полотенце. Поместить в пакет, добавить муку, крахмал и запанировать.

Разогреть растительное масло, обжарить перья лука, 2-3 минуты, огонь средний.

Добавить кальмары, жарить 5-7 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Добавить панировочные сухари и сливочное масло, жарить 5 минут, помешивая, огонь выше среднего.

Влить молоко, огонь убавить, дать закипеть.

Тушить 7-10 минут в открытой сковороде, огонь минимальный. Посолить по вкусу и заправить перцем.

Жарить до желаемой густоты на огне выше среднего, постоянно мешая.

Зелень вымыть, обсушить.

Подать горячими, припорошив рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Срок проверки reCAPTCHA истек. Перезагрузите страницу.


доступен плагин ATs Privacy Policy ©
Перейти к содержимому