Врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина раскрыла лучший способ приготовления мяса. Об этом она рассказала в интервью радио Sputnik.
По словам медика, организм человека нуждается ежедневно лишь в небольшом количестве животного белка, поэтому эксперт советует ограничивать потребление мясных продуктов. Для того чтобы определить, сколько можно есть мяса в день, следует умножить свой вес на коэффициент 3. Так, например, при весе в 60 килограммов можно есть 180 граммов мясных продуктов.
Небольшие объемы мясных блюд специалист рекомендует компенсировать за счет добавления в фарш или рубленое мясо различных овощей, таких как кабачки, морковь, тыква и лук. Такой способ позволит не только увеличить объем мясного блюда, но и улучшить его питательный состав. Врач также подчеркнула, что наиболее правильный способ переработки мяса — это измельчение, а оптимальный вариант для органов желудочно-кишечного тракта — паровая котлета.