Какие ингредиенты нужны:
Нут — 2 стак.
Паста кунжутная — 50 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Лимон — 1 шт
Чеснок — 1/3 шт
Соль — 1 ч. л.
Зелень (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Как готовить:
Для начала нам необходимо замочить на ночь 2 стакана нута. В воду, в которой будем замачивать нут, добавьте чайную ложку пищевой соды. После замачивания слейте воду, добавьте новую и варите при слабом кипении до мягкости. Обычно варка занимает 1-2 часа. Если будет образовываться пенка, то снимите её ложкой.
В конце варки слейте оставшуюся воду и добавьте в готовый горох следующие ингредиенты: сок одного лимона, несколько зубчиков чеснока, пучок зелени, одну чайную ложку соли, специи по желанию и в желаемом количестве. Хорошенько всё это размешайте и вывалите в блендер.
Добавьте 50 г кунжутной пасты в блендер и всё тщательно перемелите до получения однородной массы.
Приятного аппетита!
