Врач-диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева рассказала «Москве 24», какие сочетания продуктов недопустимы и вредны для организма.
По словам диетолога, нельзя комбинировать белки и быстрые углеводы, поскольку из-за этого в организме запускается процесс брожения и нарушается усвоение белка.
Источники полноценного белка надо сочетать исключительно с овощными гарнирами, салатами, но не с быстрыми углеводами, к которым относятся, например, макароны из мягких сортов пшеницы и картофель, — объяснила она.
Королева также не рекомендует пить алкоголь с газировкой, так как процесс опьянения и нарастающей интоксикации будет существенно ускорен.
Что касается кофе, то его, по мнению Королевой, лучше ни с чем не сочетать, поскольку он мешает усвоению микроэлементов, содержащихся в других продуктах, в том числе кальция, магния, железа и фосфора.
