Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору продуктов для праздничного стола к Пасхе. При выборе яиц, творога и куличей важно смотреть дату производства, сроки годности и условия хранения, а также сведения об изготовителе.
При покупке яиц обращайте внимание на дату их сортировки и внешний вид, сообщают в ведомстве. На вид яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помета. Хранить яйца можно только в холодильнике, чтобы избежать размножения патогенных микроорганизмов, вареные яйца хранятся в условиях холодильника не более 36 часов.
При выборе творога следует обратить внимание на цвет: хороший творог имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. В нежирном твороге может выделяться сыворотка, но только в небольшом количестве. Консистенция продукта должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной.
Покупая кулич, следует посмотреть на его верхушку, она должна быть сухой. Если она подмокла, кулич может оказаться испорченным еще до окончания срока годности. Не допускается также, чтобы на куличе были пустоты и подгоревшие места.
В ведомстве также напоминают, что нельзя покупать яйца и другие пищевые продукты в местах несанкционированной торговли — с рук и автомашин.
Ранее эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора Маргарита Провоторова рассказала сколько можно съесть яиц на Пасху без вреда для здоровья.
