Диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал, что яйца могут оказаться не настолько вредным продуктом, как ранее полагали некоторые специалисты.
Яйца богаты витамином А, витамином D, причем витамин D не так часто присутствует в наземной пище, его больше в пище в морской, рыбе и так далее… B6 тоже имеется, B12, — рассказал медик в эфире телеканала «Звезда».
При этом существует распространенная точка зрения о том, что из-за содержания холестерина яйца могут влиять на развитию атеросклероза. Однако, как отмечает Михаил Гинзбург, появились данные о том, что пищевой холестерин «практические не влияет на уровень «плохого» холестерина в крови». Эксперт добавил, что организм использует холестерин для синтеза желчных кислот, некоторых гормонов и витамина D.
Михаил Гинзбург считает, что многим яйца можно потреблять пять раз в неделю как повседневную пищу.