Ежедневно можно употреблять не более 50 граммов сахара, заявила ведущий научный сотрудник ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи» Алла Погожева.
Когда речь идет о суточной норме сахара, речь идет не о чистом продукте, а о низкомолекулярных углеводах: сахарозе, глюкозо-фруктозном сиропе, крахмальной патоке и меде.
При определении нормы сахара учитывается верхняя ее граница, которая в настоящее время составляет во всех странах десять процентов по калорийности или около 50 граммов в день, — подчеркнула Погожева в интервью радио Sputnik.
Впрочем, есть и способы не отказываться от сладкого. Например, сахар можно заменить полисахаридами, которых исключительно много в зерновых, овощах и фруктах.
Вообще отказываться от сладкого нельзя, поскольку глюкоза необходима для нормального функционирования организма. При ее нехватке возникает гипогликемия – угрожающее жизни состояние.