В администрации города Азова состоялась теплая и душевная встреча с многочисленными помощниками «ВкусноЦеха». Руководитель организации Ирина Савина вручила Благодарности собравшимся в зале волонтерам, сказав им спасибо за неравнодушие и активное участие в приготовлении пищи длительного хранения для участников СВО.
Когда началась специальная военная операция, многие граждане России, ранее незаметные, проявили себя как истинные патриоты, готовые действовать, не ожидая указаний сверху. Среди них – участники волонтерской организации «ВкусноЦех», яркий пример самоорганизации и альтруизма. Их история – это история обычных людей, объединенных желанием поддержать тех, кто защищает Родину на передовой.
Изначально, в марте 2023 года, «ВкусноЦех» возник как небольшая группа энтузиастов, откликнувшихся на просьбы бойцов о предоставлении пищи длительного хранения.
На передовой, в условиях активных боевых действий, возможность регулярной горячей пищи часто отсутствует. Ситуация требовала решения – и оно нашлось в виде сублимированных продуктов.
Первоначально, участники группы, владеющие сушилками и дегидраторами, начали изготавливать сублимированные супы, каши и борщи. Этот вид питания, благодаря длительному сроку хранения и легкости приготовления (достаточно просто залить кипятком), оказался незаменим в полевых условиях.
Опыт показал, что сублимация – эффективна, но имеет ограничения. Поэтому «ВкусноЦех» быстро развивался, осваивая новые технологии консервирования. Группа переняла опыт других волонтерских организаций, освоив производство продуктов в реторт-пакетах – это значительно расширило возможности и ассортимент производимой пищи.
Реторт-пакеты обеспечивают стерильность и длительный срок годности продуктов, сопоставимый со сроками хранения консервов. Сегодня реторт-пакеты – полноценный компонент стратегического запаса продовольствия в условиях современных реалий.
За год существования «ВкусноЦех» превратился в мощную организацию. На данный момент в группе около 300 активных участников, плюс большое количество людей, помогающих анонимно – пожертвованиями, продовольствием, упаковкой и т.д. Четыре автоклава, более двадцати сушилок и дегидраторов работают в режиме трех смен, не считая домашнего производства, где также активно готовятся продукты.
Масштабы производства впечатляют: за 2024 год было подготовлено и отправлено на фронт свыше 65 000 порций еды. Эта помощь охватывает широкий спектр бойцов и подразделений, в том числе медицинские бригады.
Важно отметить, что «ВкусноЦех» — это не просто кулинарная группа. Помощь бойцам выходит далеко за рамки питания. Организация собирает и отправляет медикаменты, специальное оборудование для медиков на передовой, проводит сборы необходимых вещей и обмундирования.
По сути, «ВкусноЦех» стал многопрофильным центром поддержки российских военнослужащих. В его рядах работают люди разных возрастов и профессий: студенты и пенсионеры, представители разных семей и трудовых коллективов, объединенные общим желанием помогать защитникам страны. На недавней встрече с волонтерами руководство «ВкусноЦеха» выразило благодарность всем участникам, подчеркнув их неоценимый вклад в общее дело.
Вручение Благодарностей стало символом признания их самоотверженного труда. В преддверии Нового года все участники выразили надежду на скорейшую победу и возвращение всех бойцов домой. Но даже после окончания боевых действий, опыт может оказаться бесценным, показывая, как гражданская инициатива может стать мощным инструментом помощи в экстремальных условиях.
«ВкусноЦех» не собирается останавливаться на достигнутом, а планирует дальнейшее расширение своей деятельности, адаптируясь к меняющимся потребностям фронта и используя все доступные ресурсы для поддержки российских военных.
«В группе есть направление «Школьный батальон» – ученики школ приходят на помощь в цех, на Петровский 19, к. 1, который нам предоставила администрация города Азова, собирают сублимированное питание. Клеят этикетки, упаковывают готовую продукцию. Дети дошкольных учреждений делают поделки, рисунки для бойцов, которые мы отвозим и передаем лично в руки бойцам. Помощь не может быть большой или маленькой. Она есть или нет. Мы патриоты своей страны – будем поддерживать свой народ. Присоединяйтесь к любому волонтерскому движению! Сила в единстве! Победа будет за нами!» – подчеркнула руководитель организации «ВкусноЦех» Ирина Савина.
От редакции
Присоединиться к помощи фронту и «ВкусноЦеху» могут все желающие.
Склад находится: ул.Киевская 30. Тел. 8 (951) 830-39-09 Марина, или координатор Ирина Савина 8 (918) 578-70-87.
Автор: Марина ЗЕКРАЧ.
