Какие продукты станут дороже в начале осени, рассказал «Известиям» завкафедрой предпринимательства и логистики РЭУ им. Г.В. Плеханова Дмитрий Завьялов.
По его словам, в сентябре всегда немного поднимается цена на молочную продукцию, овощи, яйца и колбасные изделия.
В качестве ценового маркера иногда приводят цены на хлеб и соотносят их с урожаем, но надо понимать, что зерновая составляющая в себестоимости хлеба не настолько велика, как кажется, – пояснил эксперт.
Он добавил, что рост цен на хлебобулочные изделия зависит большей частью от расходов производителей на газ, электричество, логистику и оплату труда сотрудников.