Смысл праздника Масленица

Смысл праздника Масленица

Праздник Масленицы для россиян — символ объеденья. Каждый день в течение этой недели следует печь блины, ходить друг другу в гости, угощаться и объедаться.

В церковном календаре последняя неделя перед Великим постом называется мясопустной, то есть лишенной мяса, но при этом сырной – все молочные продукты можно есть вволю. Даже традиционные для христиан постные дни (среда и пятница) на масленичной неделе отменяются, всю неделю питаться можно без мяса, но наедаться впрок блинами на предстоящий длинный строгий 40-дневный пост.

В 2022 году Масленица начнется 28 февраля и продлится до 6 марта.

Почему именно блины пекут на Масленицу?

Так как Масленица – праздник языческий, означающий проводы зимы и встречу весны, блины стали символом солнца. Потому и ели их каждый день вплоть до Прощеного воскресенья, когда жгли чучело Масленицы и прощались с зимой, а затем начинали вновь поститься.

Раньше Масленица, имела строго определенные дни – к кому и когда надо ходить в гости, кого угощать блинами. Сейчас мы не соблюдаем обычаев и мало знаем про «тещины посиделки» или «золовкины блины». Но точно уверены, что хотя бы раз за эту неделю мы должны напечь блинов и наесться ими.

На чем приготовить блины?

Блинное тесто можно завести не только на молоке, но на кефире и даже на воде. Чтобы они были «кружевными», уже готовое тесто разводят крутым кипятком. Чтобы не смазывать каждый раз сковороду, в тесто можно добавить подсолнечное масло – тогда можно печь блины на сухой сковороде.

Блины могут быть на любой муке, хоть гречневой, хоть кукурузной, а не только привычной нам пшеничной. Есть местности, где блины пекут только на дрожжевом тесте, тогда «солнышки» получаются толстыми и пышными.

Блины с припеком – это не присказка, а начинка, которую добавляют либо сразу тесто (резаные яблоки, например), либо выкладывают на еще не жаренную сторону и с ней переворачивают блин. Получается, что начинка припеклась – отсюда и припек.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.


доступен плагин ATs Privacy Policy ©
Перейти к содержимому