Как выбрать к Пасхе качественные яйца, свежий творог и вкусные куличи рассказали в Роспотребнадзоре.
При покупке яиц специалисты советуют обращать внимание на дату их сортировки и внешний вид. На вид яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помета.
Сроки годности яиц невелики:
- до 7 суток — диетических,
- не более 12 суток — мытых,
- до 25 дней — столовых.
Хранить вареные яйца можно только в холодильнике и не дольше 36 часов.
Хороший творог всегда имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. В нежирном твороге может выделяться сыворотка, но только в небольшом количестве. Консистенция должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной.
Покупателям рекомендуют обращать внимание на упаковку — она должна быть герметичной и содержать информацию об изготовителе, условиях хранения и сроке годности.
Употребление творога, купленного с рук, может быть опасно — в домашних условиях не всегда соблюдаются условия приготовления продукта.
Верхушка кулича должна быть сухой. Если она подмокла, кулич может оказаться испорченным еще до окончания срока годности. При отделке поверхности глазурью не допускается липкость и белесый налет. Также не допускается на нижней и боковой поверхностях кулича наличие пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей.
При выборе куличей, гражданам советуют проверить дату производства и срок годности, а также ознакомиться с информацией об изготовителе.