В суете будней, зачастую мы недооцениваем роль правильного питания и готовим еду наспех, не придавая значения подбору продуктов и блюд, перекусывая фастфудом, а потом жалуемся на недомогания и болезни. Особенно непростительно такое отношение к питанию ребенка. Именно в детском возрасте уровень здоровья человека определяется качеством питания.
Детский организм отличается от взрослого интенсивным ростом и течением обменных процессов. В первые годы жизни активно формируются структуры и совершенствуются функции нервной, костно-мышечной, сердечно-сосудистой, эндокринной и других жизненно важных систем. В связи с этим организм ребенка испытывает высокую потребность во всех пищевых веществах — источнике энергии.
Правильная работа детского организма зависит от готовности пищеварительной системы в различные возрастные периоды усваивать новые питательные вещества, а также от грамотного подбора продуктов и технологии приготовления. Только при соблюдении этих правил (особенно у детей раннего возраста) функционирование пищеварительных органов будет проходить нормально, без напряжения и срывов.
Питание не только обеспечивает нормальное физическое развитие ребенка, но и достаток витаминов, минеральных солей и микроэлементов, что предупреждает инфекционные заболевания, т.к. состояние иммунитета определяется не столько количеством, сколько качеством питания, его биологической ценностью.
В наше время при огромных информационных нагрузках, быстром жизненном ритме, стрессах и плохой экологии — следует помнить, что правильное питание в детстве во многом помогает формированию организма, способного преодолевать сложности жизни.
Сегодня задачей родителей является не только обеспечение ребенка сбалансированным рационом, но и создание условий для правильного его усвоения, для этого существует несколько важных условий.
1. Разнообразие в еде.
Без разнообразного меню в еде, нет баланса!
Каждый человек нуждается в достаточном количестве белков, жиров и углеводов, а также микроэлементов и витаминов. И если борьба родителей с лишним весом и увлечение диетами переходит на ребенка — в этом нет ничего хорошего. Не стоит забывать, что детский организм работает совершенно иначе, а углеводы и жиры в нем буквально «сгорают» за считанные часы. Если здоровый ребенок набирает или теряет вес, лучше проанализировать его ежедневный рацион питания. Любая диета, исключающая какой-то вид продуктов из питания малыша, должна быть рекомендована ему лечащим врачом. Если ограничений нет, не бойтесь позволять ребенку открывать мир посредством новых вкусов, ведь вся польза и весь вред еды — в ее количестве.
То же самое касается ситуаций, когда чадо отказывается от «полезного» продукта — не стоит уговаривать, насильно кормить и переживать по этому поводу, достаточно изучить состав продукта и найти более приближенный к нему вариант, содержащий нужный витамин или элемент.
2. В еде должна быть мера.
Каждый ребенок индивидуален и размер его порции необходимо устанавливать, учитывая его:активность, возраст, телосложение, ежедневную нагрузку, самочувствие.
Стоит всегда помнить, формируя порцию пищи, что подвижный ребенок зачастую ест больше, чем спокойный, а здоровый больше, чем больной.
3. Есть понемногу, но часто
В детстве мы формируем свой режим питания, которому следуем всю жизнь, поэтому так важно сформировать правильный режим питания ребенка. Нет необходимости заставлять ребенка «доедать» предложенную вами порцию — лучше есть немного, но чаще, не нагружая пищеварительную систему большими объемами. А чтобы между приемами пищи не было огромных временных разрывов, лучше брать с собой на длительную прогулку или поездку фрукты, овощи, соки, йогурты и воду.
4. Не «кусочничать»!
С первого взгляда может показаться, что этот постулат идет вразрез предыдущему, однако это не так. Не предлагайте ребенку перекусить до основного приема пищи, если вы не уверены, что к тому моменту он успеет проголодаться. Так же не стоит забывать, что слишком маленькие разрывы между приемами пищи, когда ребенок постоянно что-то жует, могут спровоцировать некоторые заболевания и испортить зубы малыша.
5. Больше активности!
Здоровый аппетит дети в буквальном смысле нагуливают, ведь чем больше времени ребенок активен на свежем воздухе, тем лучше он ест.
Жалобы родителей на плохой аппетит у детей зачастую вызваны непониманием того, что, возможно, ребенок мало двигался и, как следствие, еще не успел переварить съеденное ранее. Поэтому необходимо организовать детям досуг с достаточным количеством активных и подвижных действий, будь то зарядка по утрам или спортивные игры в течение дня.
6. Еда должна приносить удовольствие!
Никогда не бойтесь избаловать ребенка его любимыми блюдами, просто старайтесь чередовать или сочетать их с теми продуктами, которые, возможно, кажутся ребенку не такими вкусными, но от этого не становятся менее полезными. Планируйте режим питания так, чтобы ко времени приема пищи малыш был голоден, ведь это обеспечит ему хорошее пищеварение и вызовет желание есть.
Не менее важна и обстановка, в которой проходят обеды: яркие детские столовые приборы и тарелки с любимыми персонажами только улучшат настроение и поспособствуют хорошему аппетиту. Пусть ребенок активно помогает сервировать стол, ведь это настраивает на прием пищи.
Завтракайте, обедайте и ужинайте вместе — это не только хорошая традиция, но и возможность для ребенка научиться правилам общения за столом.
Все дети с рождения любят поесть, это заложено в них природой, а всё, что требуется от родителей — это поддерживать правильный баланс в питании ребенка, чтобы он рос здоровым, умным и активным.
Автор статьи: Марина Зекрач
