В состав некоторых видов мороженого включают компоненты, которые могут причинять серьезный вред здоровью человека, предупредил врач-диетолог Михаил Гинзбург.
Специалист рассказал, что производители мороженого часто увеличивают массовую долю жира в продукте, добавляя пальмовое масло. Не следует покупать мороженое, в составе которого есть растительные сливки или аналоги молочного жира.
Под такими названиями чаще всего скрывается именно пальмовое масло, оно приносит в наше питание трансжиры, это ускоряет развитие воспалительных процессов в организме и может способствовать появлению атеросклероза. Сочетания таких жиров и сахара в мороженом – это очень опасная смесь, – приводит слова диетолога «Газета.ru».
При этом самым полезным лакомством в жаркое время года доктор назвал замороженные соки из овощей и фруктов, в которых не содержится подсластителей.