Какие ингредиенты нужны:
Молоко — 1/3 стак.
Мука — 0,5 стак.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Яйцо куриное (1 вареное вкрутую в начинку + 1 сырое в кляр) — 2 шт
Сыр твердый (тертый) — 50 г
Фарш мясной — 300 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Хлеб (белый, в фарш) — 1 ломт.
Как готовить:
Смешать фарш, размоченный хлеб, соль и перец.
Теперь приготовить начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец. Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.
Приготовить зразы: взять 1 ст. л. фарша, в середину положить 1 ч. л. начинки. Края защипнуть и аккуратно скатать в шарик. Немного приплюснуть.
Приготовить кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец.
Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут.
Приятного аппетита!
