Какие ингредиенты нужны:
Картофель — 5 шт
Морковь — 3 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Колбаса — 200 г
Оливки черные — 70 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Яйцо куриное — 6 шт
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Масло растительное — 70 мл
Петрушка — 2 веточ.
Соль — 3 щепот.
Как готовить:
Картофель и морковь очистить, вымыть, нарезать на кубики. Перец нарезать на кубики.
На растительном масле обжарить картофель до полуготовности, добавить морковь, посолить, обжарить и добавить перец, обжарить до полуготовности.
Колбасу нарезать кубиками, оливки перерезать на половинки, лук измельчить.
В миске смешать обжаренные овощи с колбасой, оливками и луком.
В глубокую миску вбить 4 яйца, посолить, взбить венчиком.
Форму для запекания смазать растительным маслом, посыпать дно и бока панировочными сухарями, перенести в форму микс продуктов и залить взбитыми яйцами. Отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Взбиваю венчиком 2 яйца и за 10 минут до окончания запекания залить сверху запеканку, посыпать панировочными сухарями.
Приятного аппетита!
