Какие ингредиенты нужны:
Творог (3 пачки по 180 г; 9% жирности) — 540 г
Чеснок — 6 зуб.
Стружка кокосовая (10 в творог + 60 на обсыпку) — 70 г
Фундук — 10 г
Миндаль — 10 г
Орехи грецкие — 10 г
Листья салата / Салат (для подачи) — 1 пуч.
Как готовить:
Чеснок очистить. Потребуется 6 средних зубчиков чеснока. Натереть чеснок на тёрке.
Орехи промыть и обсушить.
К чесноку добавить творог и 1 ст. л. кокосовой стружки (около 10 г).
Смешать творог, чеснок и столовую ложку кокосовой стружки до однородности.
Влажными руками с помощью ложки сформировать сначала лепёшку, поместив в центр миндаль/грецкий орех/фундук. Сформировать шарик. Обвалять каждый шарик в оставшейся кокосовой стружке.
Получившиеся рафаэлло поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Листья салата помыть и обсушить полотенцем. Выложить охлаждённые рафаэлло на листья салата.
Закуска получается сытной, приятной и необычной.
Приятного аппетита!
