Какие ингредиенты нужны:
Творог 9% — 300 г
Яйца — 2 шт.
Соль — 1/3 ч. л.
Сахар — 2-3 ст. л. (по вкусу)
Сода — 1 ч. л.
Мука — 300-350 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — для фритюра
Как готовить:
Творог, яйца, соль, сахар и ванильный сахар хорошо перемешать. Добавить к творожной массе муку и соду, замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, количество муки зависит от влажности творога. Чтобы не забить мукой тесто, добавляйте её постепенно. Творожное тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам.
Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто. Тесто разделить на три части. Каждую часть нарезать на маленькие кусочки, скатать их в шарики, размером примерно с грецкий орех. Чтобы тесто не прилипало к рукам, присыпайте их мукой.
Доску присыпать мукой и выложить все шарики.
Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике с толстым дном. Жарить творожные пончики на среднем огне до золотистого цвета.
Жареные творожные пончики выложить на бумажное полотенце, затем переложить в тарелку.
Теплые пончики при желании посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
