Какие ингредиенты нужны:
Огурец — 2 кг
Сахар — 1/2 стак.
Уксус (9%-ный) — 1/2 стак.
Масло растительное (рафинированное) — 1/2 стак.
Соль — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
Чеснок (головка) — 1 шт
Петрушка — по вкусу
Как готовить:
Огурцы нарезаем на дольки. Перекладываем их в глубокую миску. Добавляем черный молотый перец, соль и сахар. Перемешав, добавляем уксус, растительное масло, измельченный чеснок и петрушку. Хорошо перемешиваем и оставляем огурцы на 4 часа (спустя указанное время огурчики приобретают замечательный маринованный вкус, и уже на данном этапе их смело можно кушать).
Приступаем к следующему этапу. Огурцы перекладываем в кастрюлю и ставим на плиту, где на среднем режиме доводим до кипения (периодически помешивая). После закипания варим огурцы 10 минут (не более).
Далее снимаем кастрюлю с плиты, и сразу же раскладываем салат по простерилизованным банкам, закручиваем стерильными крышками. Далее банки переворачиваем кверху дном и укутываем. Оставляем их в таком положении до полного остывания, затем возвращаем в нормальное положение.
Приятного аппетита!
