Какие ингредиенты нужны:
Сахар тростниковый — 100 г
Груша — 3 шт
Соль — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста — 10 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 200 г
Масло сливочное — 240 г
Мука — 180 г
Вода — 50 мл
Как готовить:
Груши предварительно помойте и нарежьте на дольки.
В сотейнике или сковородке разогрейте 60 г сливочного масла, всыпьте сахар. Хорошо размешайте, добавьте воду, огонь убавьте. Далее в карамельную смесь положите дольки груш. Карамелизуйте до золотистого цвета.
В чаше взбейте миксером яйца с сахаром и солью до пышности. Добавьте 180 г мягкого сливочного масла и муку с разрыхлителем. Выложите тесто в смазанную форму для выпечки. Сверху вылейте карамель и разложите груши.
Выпекать пирог рекомендуется в предварительно разогретой духовке 40 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
