Какие ингредиенты нужны:
Капуста — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Масло растительное — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Уксус (яблочный 3%) — 150 мл
Зелень
Как готовить:
Морковь натираем на средней терке. Лук нарезаем тонкими полукольцами, сладкий перец — тонкой соломкой. Капусту мелко шинкуем.
Перекладываем овощи в большую кастрюлю и тщательно перемешиваем, чтобы они равномерно распределились.
Перекладываем овощи в небольшую кастрюльку и несильно утрамбовываем.
Теперь готовим маринад. Все составляющие маринада (сахар, соль, растительное масло, уксус) помещаем в кастрюльку и ставим на средний огонь. Нагреваем, помешивая до кипения и полного растворения соли и сахара.
Кипящим маринадом заливаем овощи. Сверху кладем маленькую тарелочку. Оставляем салат на 12 часов.
Приятного аппетита!
