Какие ингредиенты нужны:
Перец острый стручковый — 500 г
Чеснок — 200-300 г
Орехи (арахис, грецкие и т.п.) — 100 г
Томат-паста или томаты — 150 г
Масло растительное — 50 г
Как готовить:
Предварительно вымытый острый перец отделить от плодоножек и очистить от семян.
Очистить чеснок. Орехи вместе с чесноком измельчить с помощью блендера. Затем измельчить и сам перец.
Все эти ингредиенты выложить в фарфоровую ёмкость и перемешать.
Масло раскалить на сковороде и заливаем им измельчённые овощи с орехами. Добавить в полученную массу томатную пасту и ещё раз перемешать.
Разложить приправу по баночкам. Острая домашняя аджика из перца готова!
Приятного аппетита!
