Какие ингредиенты нужны:
Перец красный жгучий (молотый)
Соль
Масло оливковое — 4 ст. л.
Соевый соус — 6 ст. л.
Масло растительное
Перец болгарский (красный, желтый, зеленый) — 3 шт
Филе куриное — 4 шт
Как готовить:
Деревянные шпажки заранее положить в воду, чтобы они не горели при жаренье.
Куриное филе нарезаем тонкими длинными полосками. Заливаем маринадом: в миске смешиваем соевый соус, оливковое масло, красный перец на кончике ножа, соль по вкусу. Оставляем мариноваться на 1 час.
Болгарские перцы кладем в горячую духовку и нагреваем, пока бока не начнут темнеть. Затем горячие перцы сразу кладем в целлофановый пакет, завязываем и оставляем на 15 мин. Потом снимаем кожицу и режем полосками.
На полоску куриного филе кладем полоску перца и сворачиваем в виде розочки. На каждую шпажку нанизываем по три розочки — зеленая, желтая, красная, чтобы получился светофор.
На сковороде разогреваем немного масла. На сильном огне обжариваем шпажки с обеих сторон. Затем накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим еще 5 мин.
Приятного аппетита!
