Какие ингредиенты нужны:
Грудка куриная — 1 кг
Шампиньоны — 400 г
Сыр твердый — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Специи (для курицы) — 0.5 ч. л.
Паприка копченая — 0.5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Как готовить:
Куриное филе нарезаем вдоль на тонкие пластины и немного отбиваем. Перекладываем в миску и добавляем сметану, специи и соль. Хорошо перемешиваем. Можно убрать в холодильник на 1 час, дать промариноваться.
Займемся начинкой. Для этого нарезаем кубиками лук, не сильно мелко нарезаем грибы. Трем на терке сыр.
На растительном масле обжарим лук до золотистого цвета, добавляем грибы и жарим до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем отбивные из куриного филе, сверху на каждый кусочек кладем грибы, затем посыпаем тертым сыром.
Отправляем в духовку запекаться при 180 градусах на 20-25 минут.
После приготовления сверху можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
