Какие ингредиенты нужны:
Мука — 450 г
Молоко — 300 мл
Масло сливочное — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 4 ст. л.
Дрожжи — 20 г
Соль — 1 щепот.
Ванилин — 1 пакет.
Как готовить:
Развести дрожжи в 100 граммах теплого молока, добавить 1 ст. л. сахара, просеять 2 ст. л. муки, перемешать, накрыть и оставить на 20 минут.
Яйцо с сахаром взбить вручную.
Муку просеять в глубокую миску и смешать с растопленным сливочным маслом, яично-сахарной смесью, солью, оставшимся молоком и опарой.
Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме.
После того, как тесто увеличится, снова обмять его.
Разделить тесто на 2 части и раскатать 2 пласта, толщиной 2 мм. Каждый пласт разрезать на треугольники. С широкой стороны треугольника положить 1.5 ст. л. начинки Закрутить каждый треугольник в рулет.
Противень застелить бумагой для выпечки, положить заготовки. Оставить на 10-15 минут. Разогреть духовку до 175 градусов и выпекать 20 минут.
Остывшие круассаны посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
