Какие ингредиенты нужны:
Картофель — 4 шт
Морковь — 1 шт
Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
Горошек зеленый (консервированный или свежий) — 2 ст. л.
Помидор — 1/4 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Зелень — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Специи
Мука
Вода (питьевая)
Сухари панировочные
Масло сливочное (для жарки)
Как готовить:
Добавьте в воду немного соли и лавровый лист (для аромата). Морковку варите минут пять, до полуготовности, а картошку варите до мягкости минут 20-40 (в зависимости от размера). Картошку и морковку следует варить в кожуре. Так получается вкуснее и сохраняются все витамины.
Пока варится картошка, смешайте горошек, кукурузу, зелень, мелко нарезанные морковку, помидор, лук и чеснок.
Достаньте сваренную картошку и опустите её на пару минут в холодную воду (так очистить от кожицы будет гораздо легче). Затем растолките картошку в тарелке и добавьте соль и специи.
Добавьте к картошке приготовленную смесь овощей и хорошенько всё перемешайте.
Теперь приготовьте панировочные сухари и тесто. Тесто приготовить очень просто: смешайте муку с водой до получения жидкой массы (как на блины) и чуть-чуть подсолите.
Панировочные сухари можно купить готовые, либо приготовить самостоятельно: для этого достаточно подсушить белый хлеб и растолочь.
Из полученной картофельно-овощной массы слепите котлетки. Окуните их в тесто. Поваляйте в сухариках. Жарьте в масле на среднем огне до золотисто-коричневой корочки.
Приятного аппетита!
