Какие ингредиенты нужны:
Говядина (филе) — 200 г
Уксус (бальзамический) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Лимон (сок) — 1/2 шт
Орехи кедровые
Пармезан
Перец черный
Как готовить:
Берем филейную часть говядины. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильник на 40 минут.
Достаем и без промедления нарезаем очень тоненькими, почти прозрачными кусочками.
Для того, чтобы мясо стало еще тоньше, раскладываем кусочки на листе фольги, прикрываем его еще одним листом и прокатываем скалкой. Посыпаем черным перцем.
Готовим соус: смешиваем бальзамический уксус с оливковым маслом, соевым соусом и соком лимона.
На тарелку, куда будем выкладывать мясо, наливаем 1/3 соуса и аккуратно выкладываем кусочки мяса. Сверху разбрызгиваем оставшийся соус. Даем настояться 15 минут.
На крупной терке нарезаем пармезан, укладываем поверх мяса, посыпаем кедровыми орехами.
Приятного аппетита!
