Какие ингредиенты нужны:
Перец черный (свежемолотый)
Соль
Масло оливковое — 2 ст. л.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Тмин (молотый) — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Сок лимонный — 5 ст. л.
Кунжут (семена) — 2 ст. л.
Свекла — 450 г
Как готовить:
Отварить свеклу в подсоленной воде до мягкости. Охладить, очистить от кожуры и крупно порезать.
Блендером пюрировать свеклу и все оставшиеся ингредиенты до получения однородной массы. Выложить в миску, посыпать солью и свежемолотым перцем. Подавать в качестве закуски с крекерами, кусочками свежего перца, моркови и стеблями сельдерея.
Приятного аппетита!
