Какие ингредиенты нужны:
Фасоль (белая) — 100 г
Авокадо — 100 г
Кунжут (обжаренный) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Перец душистый (свежемолотый) — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Кориандр (свежемолотый) — по вкусу
Сок лимонный — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Кинза — по вкусу
Орехи грецкие (дробленные) — 10 г
Соль — по вкусу
Как готовить:
Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке, бульон не выливать.
Шумовкой вынуть фасоль в чашу, добавить мякоть авокадо.
Добавить все остальные ингредиенты: перцы горошком самостоятельно измельчить в кофемолке, чеснок и кинзу рубленные, кунжут (прокалить на сковороде до светло-коричневого цвета), масло, сок лимона, орехи.
Подсолить и все измельчить блендером до однородности, добавив немного бульона от фасоли, если густовато.
Подавать в качестве основного блюда, в качестве закуски, намазки на хлеб/хлебцы или как соус!
Приятного аппетита!
