Какие ингредиенты нужны:
Кус-кус — 150 г
Авокадо — 1 шт
Огурец — 1 шт
Лимон — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Кориандр — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Зелень — по вкусу
Масло оливковое — 1-2 ст. л.
Как готовить:
Выжать сок из половины лимона. Авокадо разрезать на две части, каждую половинку нарезать вдоль и поперек на мелкие кубики, не прорезая шкурки. Освободить авокадо чайной ложкой от шкурки, полить лимонным соком.
Огурец натереть на мелкой тёрке, добавить соль, перец, кориандр и зелень, перемешать.
Вскипятить воду, посолить, насыпать кус-кус. Закрыть крышкой, дать впитаться воде. На это понадобится две с половиной минуты.
Добавить овощную смесь к кус-кусу, 1-2 ст. ложки оливкового масла, перемешать и оставить ещё на две с половиной минуты.
Подавать как гарнир к курице, рыбе или мясу, приготовленному на гриле.
Приятного аппетита!
