Какие ингредиенты нужны:
Печень говяжья — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Сахар — 1/2 ст. л.
Сметана — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Мука — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Как готовить:
Печень обмыть, очистить от пленок и жилок, нарезать продольными брусочками. Лук нарезать полукольцами. Посолить, поперчить, посыпать сахаром и специями.
Обжаривать печень на разогретой сковороде (без масла) 4 минуты, постоянно перемешивая. Добавить сливочное масло, лук и обжаривать еще 4 минуты, не забывая перемешивать. Посыпать мукой, перемешать и обжаривать 2 минуты. Полить сметаной, добавить чуть-чуть воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 4-5 минут.
Приятного аппетита!
