Какие ингредиенты нужны:
Молоко — 250 мл
Масло сливочное — 25 г
Полента рисовая — 60 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Как готовить:
Небольшой сотейник поставить на плиту, нагреть на среднем огне. Добавить сливочное масло и всыпать рисовую поленту. Перемешав измельченное зерно с растопленным маслом, слегка обжарить в течение 2-3 минут.
Влить молоко и, помешивая, варить поленту 3-4 минуты. Снять сотейник с огня.
Отделить яичные желтки от белков. Желтки соединить с сахаром, ванильным сахаром и взбить до осветления и увеличения массы в объеме.
Влить желтки в горячую поленту и интенсивно перемешать массу.
Оставшиеся белки взбить в устойчивую пену.
Добавить взбитый белок в массу для пудинга и вмешать в смесь.
Формы для выпечки смазать сливочным маслом и выложить массу для пудинга.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 35 минут.
Готовый пудинг можно подать в горячем виде и в холодном.
Приятного аппетита!
