Диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в интервью радио Sputnik рассказала, какие продукты стоит употреблять весной, чтобы поддержать ослабленный после зимы организм.
Врач заявила, что весенний рацион должен включать в себя множество витаминов, антиоксидантов и клетчатки, которые помогут вернуть утраченный тонус. Поэтому она назвала фрукты, овощи и ягоды самыми полезными продуктами в это время года. Кроме того, Соломатина призвала есть крупы и мясные продукты.
Овощи, фрукты и ягоды содержат необходимый организму витамин С, клетчатку, биофлавоноиды, антиоксиданты. Свежих, сезонных овощей, фруктов и ягод сейчас практически нет, поэтому можно отдавать предпочтение замороженным продуктам, —призвала она.
Соломатина добавила, что в квашеной капусте содержится больше витамина С, чем в свежей. Этим полезным веществом также богаты черная смородина, болгарский перец и цитрусы. Также стоит обогатить рацион тепличной редиской и зеленью.
Чтобы восполнить дефицит витаминов А, В, D и E, следует есть цельнозерновой хлеб, орехи, мясо, рыбу, сметану и другие продукты.