Рука Будды
Этот фрукт ещё называют пальчатый цитрон. В руке Будды практически нет мякоти. Плоды этого вида цитрона не едят, их используют в основном в декоративных целях, а также в качестве ароматизатора. В редких случаях плоды используют в кулинарии, добавляют в салаты в качестве приправы. В Японии рукой Будды украшаются праздничные блюда.
Жаботикаба
Свежие плоды жаботикабы съедобны. Из них делают мармелад, желе, соки, вино, также используют для окраски всего этого в глубокий красный цвет. Фиолетовая кожица жаботикабы горькая, а вкус ароматной мякоти очень сладкий и похож на виноградный.
Салакка
Плоды салакки имеют коричневый цвет и распространены в основном в Юго-Восточной Азии. Его можно есть сырым, также из него варят компоты и готовят салаты.
Марула
Африканское племя банту отводит этому фрукту в своём рационе особое место. Марула очень богата витамином C, его в ней содержится в 8 раз больше чем в привычном нам апельсине. Имеет жёлтую кожицу и белую мякоть. Вкус очень специфический, похож на скипидарный. Ядра семян марулы тоже употребляют в пищу.
